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季節。

2015.05.08 (Fri)

 八十八夜もすぎ新茶が出回りはじめた時期です。「お茶パン」の注文があり、緑茶粉を練りこんだ風味豊かなパンができました。 「レンガ窯」で焼くと、よく焼けすぎ?なことがありますが、うまく焼けました。前日のパンはちょっと色がよくなってしまい(黒い)、クレームがつきました。気を付けなければ・・・。  

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17:48  |  パンの紹介  |  Trackback(0)

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