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勉強。

2016.08.03 (Wed)

 毎年恒例の「学校給食パン」の講習会に行ってきました。 昨年から「国産小麦」100%になったんですが、今年は、粉の供給が間に合わず、配合比率が変わりました。非常に作りにくくなりました。それを踏まえての講習会だったのですが、少量の仕込みですのでけっこう良いパンが出来ました。実際は・・・。 この仕事、けっこう政治が絡んでるみたいです。 

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17:04  |  お仕事  |  Trackback(0)

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