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寒かった。

2017.01.24 (Tue)

 今朝は大変寒かったですね。生地を仕込むときに温度が非常にきになります。 機械に入れるだけで冷たくなります、それに表面がすぐに乾燥してカサカサになります。冬のパン作りは気を遣いますね。こまめに戸を閉める、生地を入れた箱はぴっちり重ねる、寝かせの時間を長めにとる、等々、対策をとります。  商品もだいぶそろいました。 

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16:30  |  お仕事  |  Trackback(0)

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