04-<< 12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>06-

マヨコーン。

2014.05.08 (Thu)

 新製品です。「コーン」を使ったパンが何かできないか?ということで、フィリングを探していたのですが「マヨコーン」というものがあるということで、さっそくやってみました。 形が変わり映えしませんが、一目瞭然ということで・・・。普通の(食パン)生地なんですが、けっこうマッチしています。

DSC03363.jpg


DSC03364.jpg
17:04  |  新製品  |  Trackback(0)

酵母パン。

2014.03.19 (Wed)

 酵母パンの新種です。生地は通常のものです。中に「豆乳クリーム」と「つぶしあん」がダブルで入っています。意外と「豆乳クリーム」とあんこがマッチするようです。しばらくは(水)に作ります。

DSC03212.jpg


DSC03214.jpg


DSC03213.jpg
19:04  |  新製品  |  Trackback(0)

ライバル?

2013.12.09 (Mon)

 近所の老舗和菓子屋さんが「ココアマフィン」のサンプルをつくったそうです。和菓子屋さんは洋菓子もできるんですね。感想を聞かせてほしいとのこと。さっそく食しました。風味はあまりきつくなく、上品ですが、甘味がすこし控えめかな?といった感じです。

DSC02999.jpg


DSC03000.jpg
16:58  |  新製品  |  Trackback(0)

10月?

2013.10.02 (Wed)

 10月とは思えない暑さ?で「酵母パン」ができませんでした。前日の夕方仕込み、翌朝、整形しますが、暑さで生地がだれてしまい(熱をもってしまい)、製品になりませんでした。  そのかわり、「ライ麦パン」は充分、発酵した良い品ができました。 仕事以外の事柄が急に増えて頭が破裂しそうです。

DSC02438.jpg
19:29  |  新製品  |  Trackback(0)

栗パン

2012.09.24 (Mon)

今日は菓子パンができました。季節商品ですが、栗パンができました。「モンブラン」をイメージして作られたクリームを菓子パン生地で包みました。濃厚な大人の味です。

DSC01723.jpg

DSC01719.jpg
19:29  |  新製品  |  Trackback(0)
<<PREV  | ホーム |  NEXT>>